加拿大开市红鱼采用了粤菜中焗的做法，烹饪非常简单，味道十分鲜美，可以媲美国产大黄鱼，性价比却高很多，大黄鱼和海鲈鱼中式经典菜肴，都很适合加拿大红鱼烹饪，不妨试试吧。
做红椒焗加拿大红鱼需要什么食材和配料
加拿大红鱼2条，香芹1根，香葱1根，小米辣3个，干洋葱1个，姜1块，蒜1头，花椒1把，盐3克，料酒2勺，白胡椒粉2克
红椒焗加拿大红鱼的家常做法，红椒焗加拿大红鱼怎么做好吃
做法图解1：加拿大开市红鱼，源自英文KishRedfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
做法图解2：食材如图所示。
做法图解3：加拿大红鱼处理干净，两面各划三刀。
做法图解4：姜一半切片，一半切粒，蒜切粒，洋葱切大粒。
做法图解5：香芹、小葱杆切段，葱叶切碎，小红辣椒切碎。
做法图解6：加拿大红鱼表面撒盐、少许白胡椒粉、淋适量料酒，放姜片和葱段，充分抓匀腌制10分钟。
做法图解7：锅中油热，姜蒜洋葱爆香，再放入芹菜段，倒入花椒粒，翻炒均匀。
做法图解8：放入加拿大红鱼，淋上料酒，锅盖盖好。
做法图解9：在锅内焖焗8分钟。
做法图解10：撒葱花和红辣椒粒出锅。
做法图解11：完成。
红椒焗加拿大红鱼的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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