有两三年没有做蛋糕，今天翻出兔子模具，低筋粉，黄油，罗汉果烘焙用糖，两个洋鸡蛋(土鸡蛋做蛋糕有点困难，特意买了几个洋鸡蛋)，轻松成功
做兔子蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉34克，鸡蛋2个，黄油10克，水20克，罗汉果烘焙用糖20克
兔子蛋糕的家常做法，兔子蛋糕怎么做好吃
做法图解1：黄油融化后，加水，搅拌融合，倒入低筋粉，充分搅拌至无干粉。加两个蛋黄，搅拌至无小疙瘩，面糊顺滑。
做法图解2：蛋清中分三次′加入罗汉果烘焙用糖20克，搅拌后，打蛋机打发。
做法图解3：蛋清打发至干性发泡。
做法图解4：蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
做法图解5：翻拌至无蛋白块。
做法图解6：烤盘中倒入热水。蛋糕糊倒入模具中，放入烤盘。
做法图解7：烤盘放入烤箱，温度160，时间25分钟。
做法图解8：成品。
兔子蛋糕的烹饪技巧
1.鸡蛋建议使用洋鸡蛋。土鸡蛋制作蛋糕有点难度。2.蛋黄和蛋白混合时，使用翻拌手法，动作迅速，轻巧，避免消泡。
来自 紫苏百合子子 的作品。
