做豉香扒皮鱼需要什么食材和配料
扒皮鱼7条，香葱一根，姜几片，蒜半头，料酒1瓶盖，白胡椒粉少许，豉香川辣酱一包
豉香扒皮鱼的家常做法，豉香扒皮鱼怎么做好吃
做法图解1：扒皮鱼解冻后，提前用料酒葱姜少许白胡椒粉腌制二三十分钟
做法图解2：腌制好的扒皮鱼，油锅煎炸，中火炸制大约二分钟后等定型后在翻面炸
做法图解3：炸好的扒皮鱼捞出备用
做法图解4：油锅少许油，放葱姜爆香后倒入炸好的扒皮鱼，打开一包豉香川辣酱加水没过扒皮鱼，(不需要在放其他佐料），盖盖炖煮汤汁浓稠即可出锅
豉香扒皮鱼的烹饪技巧
味道很好，使用很方便的快手佐料，做菜不需要额外调味，调味时只需往里一倒，即可。很适合偶尔在家做饭施展手艺，不会调味或者掌握不住味道的新手操作。
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