做川香牛肉炖萝卜需要什么食材和配料
牛肉二斤,白萝卜一根,红萝卜一根,香葱1根,小米辣3个,姜几片,蒜几瓣,花椒1小把,川辣酱一包
川香牛肉炖萝卜的家常做法,川香牛肉炖萝卜怎么做好吃
做法图解1:第一步忘记拍照,处理方法:牛肉洗净后,切小块,冷水入锅,放入一小把花椒粒,水开后三四分钟后捞出,温水冲洗牛肉上的浮沫。
做法图解2:油锅少许油,爆香姜片蒜片,倒入绰过水的牛肉一起翻炒二分钟后加热水,加热水没过牛肉,炖煮二十分钟后再加入切好的白萝卜和红萝卜,打开一包川辣酱进去一起在炖煮二三十分钟汤汁浓稠即可。
做法图解3:每次做红烧牛肉一次吃不完,第二天就会做再加水,放配菜,做红烧牛肉面
做法图解4:头天没有吃完的牛肉,第二天加了水,放了一小块火锅底料(无需在调味),加入洗好的配菜,和面条一起煮熟即可,又是一顿美味,而且不浪费。
川香牛肉炖萝卜的烹饪技巧
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标签: 适合秋冬的家常菜