做香烤香草面包粉裹猪排需要什么食材和配料
猪里脊150克，法式面包4片，胡椒4大勺，黄油300克，红、黄甜椒2大勺，大蒜细末适量，综合香料适量，盐适量，颗粒芥末酱适量，鸡高汤适量，南瓜适量，橄榄适量，番茄适量
香烤香草面包粉裹猪排的家常做法，香烤香草面包粉裹猪排怎么做好吃
做法图解1：法式面包放入处理器中，搅打成细碎的面包粉，加入大蒜细末、综合香料、盐充分混合均匀。
做法图解2：猪肉撒上盐和胡椒，放进平底锅中，用大火将表面煎出焦色
做法图解3：将肉移到烤盘上，抹上一层薄薄的芥末酱，裹上香草面包粉，按压肉片，让面包粉裹实，在面包粉上淋上少许橄榄油
做法图解4：放进预热至200℃的烤箱中烤10分钟，烤至呈现焦黄色
做法图解5：锅中加入鸡高汤熬煮出美味，再续煮至剩下1/2的量关火，加入黄油搅拌乳化成浓稠状，即成酱汁。
做法图解6：将红黄甜椒、南瓜、橄榄、番茄分别切成适当大小入油锅中炒熟。炒熟的菜和烤好的肉铺放在盘上，淋上酱汁即可。
香烤香草面包粉裹猪排的烹饪技巧
来自 享味欧洲猪肉 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
