做香煎里脊卷需要什么食材和配料
猪里脊250克，乳酪片3片，白酒55克，面粉20克，鸡高汤150克，黄油30克，盐1/4茶勺，黑胡椒粉适量
香煎里脊卷的家常做法，香煎里脊卷怎么做好吃
做法图解1：里脊肉洗净后，用利刀轻轻刮断较粗的筋，切成大片，并以肉锤敲打，将肉片敲成厚约0.3厘米
做法图解2：在肉片上依个人喜好撒适量的盐和黑胡椒粉
做法图解3：乳酪片分切成两片或三片，铺在肉片上
做法图解4：以肉片包裹住乳酪，卷成条状，并以牙签固定，重复包裹的动作，直至所有的肉片都卷完为止
做法图解5：在肉卷表面均匀的沾裹面粉，使其摸起来不湿黏
做法图解6：奶油放入锅内加热至融化，放入肉卷，煎至微金黄色，加入鸡高汤、白酒，至肉卷熟透即可。依个人喜好调入盐、黑胡椒粉，装盘即可
香煎里脊卷的烹饪技巧
来自 享味欧洲猪肉 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
