终于找到一款放心炫的烘焙糖、那么开始今天的复刻之旅吧
做山姆同款坚果大列巴需要什么食材和配料
普通面粉700克，鸡蛋2个，酵母8克，牛奶约300克，黄油100克，奶粉20克，盐10克，太古烘焙糖100克
山姆同款坚果大列巴的家常做法，山姆同款坚果大列巴怎么做好吃
做法图解1：材料准备好！坚果有核桃葡萄干家里有啥放啥！面粉可以换成三分之二的高筋?三分之一的低筋、主要面团不需要像吐司那般手套膜
做法图解2：太古罗汉果烘焙糖、特别细腻、富含膳食纤维、可以一比一代替白砂糖、特别容易融化或者更好地打发奶油
做法图解3：所有分类加牛奶交给厨师机搅拌成团加入黄油和盐、搅拌七八分膜即可、不需要手套膜！牛奶这里不需要一次性加完、看面粉吸水性
做法图解4：家里烤箱不大、分成四个面团、按照山姆同款分寸两个面团、面团加湿布松弛十分钟、注意看当天的温度、带娃忘记时间面团直接发酵过了！
做法图解5：松弛好的面团擀开、山姆同款擀开尺寸大概40*25，撒上喜欢的坚果、卷起来、核桃仁不需要烤、清洗一下晾干水分即可，也不需要泡朗姆酒、面包卷长度越长越卷多层、烤好切面更好看。坚果放进去的时候压一下、更好地贴合面包体、面团卷起来的时候卷紧实一些、一边卷一边拽一些、攥紧一些，要不然烤出来面包体和坚果会鼓包、后面收尾也要捏紧
做法图解6：卷好的面团刷三次蛋液，上色均匀、发酵好的面团用面包刀切几刀、防止烤的时候爆开
做法图解7：烤箱加热170度左右烤40分钟左右即可、一定要烤透、表面变成焦黄色即可！烤到30分钟左右把面包拿出来换一边烤、上色均匀
做法图解8：加了蔓越莓的大列巴
做法图解9：原味的大列巴
做法图解10：加了太古罗汉果烘焙糖的大列巴
做法图解11：开吃吧！
山姆同款坚果大列巴的烹饪技巧
来自 多肉妃 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
