放假请来我的家乡吃土鸡炖芋头！老妈养的大公鸡，老妈自己种的芋头，用简单的调料，做最美味佳肴！
做土鸡炖芋头需要什么食材和配料
土鸡拌只，芋头6个，生姜大蒜适量，八角一个，料酒一大勺，生抽二大勺，老抽一勺，蚝油一勺，冰糖10克，盐适量，菜籽油30克
土鸡炖芋头的家常做法，土鸡炖芋头怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，老妈养的大公鸡有7斤重，所以用了半只，切块，焯水，洗净，芋头去皮洗净切块
做法图解3：生姜大蒜一个八角
做法图解4：热锅，放入菜籽油，这个菜推荐菜籽油
做法图解5：放入生姜大蒜八角，快速煸炒出香味
做法图解6：放入鸡块，快速煸炒
做法图解7：放料酒，煸炒均匀
做法图解8：先放老抽，煸炒上色
做法图解9：放生抽，蚝油，冰糖，快速煸炒均匀
做法图解10：放适量开水，水量可以多一点，水开之后小火慢炖一小时以上
做法图解11：我炖了一个半小时，你可以根据自己用的食材来定
做法图解12：放入芋头，煸炒均匀后继续小火慢炖
做法图解13：直到芋头软糯，尝尝味道，根据自己口味放一点点盐调味
做法图解14：出锅啦！
土鸡炖芋头的烹饪技巧
好的食材需要的就是时间啦！
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
