今天和大家分享一下双色绿豆糕的做法，供您参考。制作这道中式小甜品，我使用到了太古罗汉果烘焙食品用糖，成品造型美观，色彩鲜丽，清甜不腻口，健康无添加！营养丰富，老少皆宜！是一道不错的健康小零食！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做双色绿豆糕需要什么食材和配料
绿豆（去皮干绿豆）500克，太古罗汉果烘焙用糖45克，黄油100克，抹茶粉4克，奶粉20克
双色绿豆糕的家常做法，双色绿豆糕怎么做好吃
做法图解1：去皮绿豆提前一宿泡发备用
做法图解2：清洗干净后放入高压锅中，加入清水（绿豆和水的比例为1:0.9）
做法图解3：高压压制一个小时，压制好后自然放气
做法图解4：取出趁热加入太古罗汉果烘焙用糖
做法图解5：将绿豆和太古罗汉果烘焙用糖混合好，搅打成绿豆沙备用
做法图解6：加入奶粉，混合均匀备用
做法图解7：锅中放入黄油
做法图解8：小火将黄油融化
做法图解9：下入绿豆沙炒制
做法图解10：全程需小火，不要炒糊，炒制绿豆沙可以成团关火
做法图解11：盛出备用
做法图解12：将豆沙分成两份，在其中一份中加入抹茶粉
做法图解13：将绿豆沙与抹茶粉混合均匀备用
做法图解14：取一块抹茶绿豆沙团
做法图解15：放入模具中，抹平底部
做法图解16：压出花型即可，用同样方法可以做出原味绿豆糕
做法图解17：最后上个成品图，双色绿豆糕完成。感谢收看！
双色绿豆糕的烹饪技巧
1.去皮绿豆需提前一夜泡发，蒸煮绿豆的水不宜过多，绿豆和水1比0.9较为合适。2.炒制绿豆沙时最好用不粘锅，全程小火，避免糊锅，炒到可以捏成团即可。3.造型好的绿豆糕可即食，也可以放入冰箱冷藏后在食用。还可放入烤箱中140度烤五分钟。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
