太古罗汉果烘焙食品用糖太赞了，没想到代糖打发蛋白也能如此优秀！，太古品牌真不愧是行业大牛！
做炼乳松子小蛋糕需要什么食材和配料
蛋黄(A)50克，细砂糖(A)20克，炼乳(A)20克，色拉油(A)15克，牛奶(A)22克，低筋面粉(B)23克，玉米淀粉(B)30克，蛋白(C)40克，细砂糖(C)15克，松子仁(D)20克
炼乳松子小蛋糕的家常做法，炼乳松子小蛋糕怎么做好吃
做法图解1：成品竖图；
做法图解2：如图备料；
做法图解3：蛋黄加入太古罗汉果糖20克，隔40℃温水加热，边加热边用手动打蛋器搅拌；
做法图解4：之后用电动打蛋器中速搅拌，一直打到蛋液浓稠；
做法图解5：提起打蛋头时蛋液如缎带般缓慢流下；
做法图解6：A料中的炼乳和一半牛奶先混合均匀，倒入蛋黄糊里，再用电动打蛋器中速搅匀；
做法图解7：加入筛过的B料；
做法图解8：用电动打蛋器低速搅匀，至看不到干面粉即可；
做法图解9：C料中的代糖加入蛋白里；
做法图解10：用电动打蛋器中速搅打至干性发泡；
做法图解11：取1/2的蛋白霜加入到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀；
做法图解12：再加入剩下的蛋白霜，搅拌至面糊呈光滑的缎带状；
做法图解13：A料中的色拉油和剩余牛奶搅匀，加入1大匙拌好的面糊拌匀；
做法图解14：调好的油面糊如图；
做法图解15：油面糊再倒回步骤12的大盆面糊里，撒入松子仁从底部向上捞起搅拌均匀；
做法图解16：蛋糕纸杯放入硅胶模具或小蛋糕模具里，倒入拌好的面糊，九分满即可，可倒7杯；
做法图解17：准备烤制；
做法图解18：烤箱提前预热150℃；
做法图解19：蛋糕模放入烤箱中层，以150℃上下火烤25分钟；
做法图解20：出炉震一下热气，放凉后即可食用～
炼乳松子小蛋糕的烹饪技巧
来自 芷霓Jennie 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
