做玉米面棒馍需要什么食材和配料
玉米面280g,普通面粉280g,酵母5g,白糖20克,泡打粉5克可以不放,鸡蛋1个
玉米面棒馍的家常做法,玉米面棒馍怎么做好吃
做法图解1:准备好面粉。
做法图解2:准备好玉米面。
做法图解3:谁备好酵母、泡打粉、白糖。
做法图解4:玉米面用刚浇开的开水烫一下。
做法图解5:用筷子搅拌均匀,凉凉备用。
做法图解6:加入面粉、鸡蛋、糖、酵母和泡打粉。
做法图解7:用筷子搅拌均匀。
做法图解8:少量多次加入温水(35度左右)和成面团。
做法图解9:和成面团。
做法图解10:加盖子发酵40分钟左右。
做法图解11:发好的状态。
做法图解12:轻揉排气,揉成长条后分成十等份。
做法图解13:用手在整理好一下形状,放入蒸锅中,锅中加温水,盖盖子再次发醇20分钟。
做法图解14:观察面团发酵是否发制1.5倍左右大。
做法图解15:面团发好了,开大火,水开后蒸15分钟,闭火后焖五分钟。
做法图解16:拣出凉一会,美食完成。
做法图解17:玉米面没买太细的,口感较好,有点微甜,吃点粗粮,有宜健康。
玉米面棒馍的烹饪技巧
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标签: 适合秋冬的家常菜