今天我给大家分享一道茶树菇炖鸡子的做法，特别下饭的一道菜，一起来看看是怎么做的吧!所需食材：鸡子，茶树菇，大蒜，生姜，青椒，冰糖，酱油，盐，料酒，油;
做茶树菇炖鸡需要什么食材和配料
三黄鸡1只，干茶树菇1把，生姜3片，葱适量，八角2个，盐适量，生抽适量，老抽少许，糖少许，开水适量
茶树菇炖鸡的家常做法，茶树菇炖鸡怎么做好吃
做法图解1：茶树菇炖鸡是很下饭的一道菜
做法图解2：所需食材：鸡子，茶树菇，大蒜，生姜，青椒，冰糖，酱油，盐，料酒，油;菜谱做法：1、干的茶树菇先用水浸泡起来，给它泡开;
做法图解3：2、鸡子用清水给它浸泡片刻，清洗干净捞出沥水;
做法图解4：3、锅内倒油，放入姜片，把泡过水的鸡子倒进油锅里，翻炒片刻，炒到鸡肉上的油脂都出来，鸡皮颜色也微微发黄，淋入一圈料酒去腥;
做法图解5：4、等锅里的鸡肉炒出清油后，加冰糖、酱油调味上色，倒入适量的热水盖盖子炖煮;
做法图解6：5、炖到锅里的鸡子汤汁不是特别多，鸡肉也软了加盐调味，加上泡好的茶树菇一同炖煮;
做法图解7：6、炖到汤汁浓稠，茶树菇熟透，把切好的青椒、蒜末加进去，翻炒均匀就可以出锅了;
茶树菇炖鸡的烹饪技巧
来自 食在任性 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
