油焖茭白简直太好吃了，而且做起来还超级简单，而且口感清脆，鲜美可口。赶紧试试吧，保证你会爱上它的！
做油焖茭白需要什么食材和配料
茭白4根，鲜之绝酱油30g，老抽少许，糖少许
油焖茭白的家常做法，油焖茭白怎么做好吃
做法图解1：将处理好的茭白切成滚刀块状,大小适中,不要太大。
做法图解2：先拌上一点点酱油,让它入味。
做法图解3：下锅前一定要确保油温很高,这样才能炒出好的色泽和香味。倒进锅里,听到”嗞嗞”的声音就说明油温够了。
做法图解4：加一点老抽
做法图解5：加点糖和盐调味
做法图解6：加水焖3分钟，开盖收汁装盘
做法图解7：美味的油焖茭白完成啦
油焖茭白的烹饪技巧
1、茭白一定要选有光泽又是白色的，千万别选青的，那是老的哦。2、茭白的处理很重要，先划一刀，这样剥起来会更容易。3、然后把茭白的根去掉，再削掉外皮，因为外皮虽然嫩，但比里面的肉还是要老一些。
来自 陆金华鲜之绝 的作品。
