鸡蛋做法多种多样，茴香鸡蛋饼是第一次尝试，对于喜欢茴香味道的人，学会这款鸡蛋饼也是很不错。有着特殊香味的茴香与鸡蛋搭配，再加些面粉及简单的调味品，煎出的鸡蛋饼软糯清香，营养丰富，作早餐很适宜。
做云南/茴香鸡蛋饼需要什么食材和配料
茴香一把，鸡蛋3个，面粉150克，淀粉一勺，盐适量，胡椒粉少量，孜然粉1勺
云南/茴香鸡蛋饼的家常做法，云南/茴香鸡蛋饼怎么做好吃
做法图解1：准备鲜嫩的小茴香1把。
做法图解2：将茴香根和茎去掉，保留叶子，洗干净切碎备用。（根和茎可以留着做其他菜）
做法图解3：茴香叶放入碗里，打入鸡蛋3个，面粉约100克。
做法图解4：加入白胡椒粉适量。
做法图解5：加入孜然粉1勺。
做法图解6：淀粉1勺。
做法图解7：加入适量盐和清水调成稀糊。
做法图解8：平底锅预热，倒入适量油，烧至七八成热的时候，用勺子将稀糊舀到锅里，摊平。1勺子摊一个小饼。
做法图解9：将小饼煎至两面微焦香软，关火。
做法图解10：出锅装盘，搭配一杯牛奶，很不错的一道营养早餐。
茴香鸡蛋饼的烹饪技巧
来自 阿冒冒美食 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
