【奥利奥巧克力芝士蛋糕】，巧克力味浓郁，细腻丝滑，入口即化。
做奥利奥巧克力芝士蛋糕需要什么食材和配料
奥利奥碎50g?15g，黄油30g，奶油奶酪230g，细砂糖30g，淡奶油200g?100g，牛奶80g，吉利丁片2片（10g），黑巧克力150g
奥利奥巧克力芝士蛋糕的家常做法，奥利奥巧克力芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材，奶油奶酪室温软化，或者微波炉加热50秒软化。
做法图解2：30g黄油，隔热水融化成液体。
做法图解3：融化的黄油倒入50g奥利奥碎中，搅拌均匀。
做法图解4：椭圆形轻芝士蛋糕模具垫油纸，或者用175*85*70mm的长方形模具。
做法图解5：将黄油奥利奥碎倒入模具中，压平压紧实，放入冰箱冷冻备用。
做法图解6：230g软化的奶油奶酪，压拌顺滑；加入30g细砂糖，搅拌均匀。
做法图解7：加入200g淡奶油，用打蛋器搅打均匀。
做法图解8：10g吉利丁片用凉开水泡软
做法图解9：80g牛奶放入微波炉，加热40秒，温热不烫手的程度即可。泡软的吉利丁片撰干水分后，放入热牛奶中搅拌至融化。
做法图解10：将牛奶混合液倒入奶油奶酪中
做法图解11：搅打均匀
做法图解12：将奶酪糊平均分成三份。
做法图解13：一份加入15g奥利奥碎，搅拌均匀。
做法图解14：倒入模具中，轻轻摇晃几下，表面就平整了，放入冰箱冷冻15分钟。
做法图解15：另取一个碗，装入150g黑巧克力?100g淡奶油。
做法图解16：放入微波炉加热50秒，不烫手的程度，取出搅拌至巧克力融化，这就是巧克力甘纳许。
做法图解17：一份奶酪糊加入1/3甘纳许，另一份奶酪糊加入2/3甘纳许，这样就调出两种深浅不一的巧克力色了。
做法图解18：将浅色的巧克力糊倒入模具中，轻轻摇晃模具，使面糊平整，放入冰箱冷冻15分钟。
做法图解19：待表面凝固后，再倒入深色巧克力糊，还是同样轻晃模具，平整面糊。
做法图解20：放入冰箱冷藏4小时以上。
做法图解21
成品图～
做法图解22
细腻丝滑，入口即化～奥利奥巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧
来自 小施姐姐 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
