一直就喜欢中式酥皮糕点，这款粉嫩的桃花酥看一眼就喜欢。也是因为一直不怎么敢吃甜食就一直忍着不吃，这次使用太古罗汉果烘焙食品用糖餐桌甜味料代替白砂糖，让我可以放心吃啦！
做桃花酥需要什么食材和配料
水油皮材料，中筋面粉105克，太古罗汉果烘焙食品用糖8克，猪油30克，水45克，油酥材料，低筋面粉90克，红曲粉0.3克，猪油45克，红豆馅250克，白芝麻少许
桃花酥的家常做法，桃花酥怎么做好吃
做法图解1：所有食材，因为家里没有无味的食用油了，刚好又有自己熬的猪油，就做了猪油版的。
做法图解2：将水油皮和油酥材料分别揉成两个光滑的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
做法图解3：再分别分成10份。
做法图解4：各取一份，将油酥包进水油皮里，捏紧收口，收口朝下放，制作过程全程盖保鲜膜。
做法图解5：全部包完，记得盖上保鲜膜。
做法图解6：从最早包好的那一个开始，取一个，擀成牛舌状，从上往下卷起来。
做法图解7：盖上保鲜膜松弛15分钟。
做法图解8：再从最早卷好的那个开始取，收口朝上按一下擀成长条型，从上往下卷起来。
做法图解9：全部卷完，盖上保鲜膜松弛15分钟。在这个过程中，将红豆沙馅分成10份滚圆。
做法图解10：从第一个开始取一个卷，收口超上在中间按压一下，再把四周面团向中间收拢成圆形，擀成圆片，包上红豆沙馅。
做法图解11：收口捏紧搓圆。
做法图解12：压成圆饼，切成5片花型，入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟左右。
做法图解13：真的酥掉渣，好吃又不腻甜。
桃花酥的烹饪技巧
来自 lin悠然11 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
