哈哈看见偶像立夏做了茶蛋按她的图片试做一下，还挺好吃嘻嘻
做茶叶蛋需要什么食材和配料
鸡蛋8个，盐3小勺，酱油5汤匙，茶叶（绿茶）少量，姜（可放可不放）三片，八角适量，香叶适量，桂皮适量，水适量，花椒适量，黄冰糖适量，干辣椒4个
茶叶蛋的家常做法，茶叶蛋怎么做好吃
做法图解1：铛铛，集合
做法图解2：用盐水把鸡蛋洗干净，冷水下锅，水开后再煮5分钟，捞出，放冷水里以便最后好去壳
做法图解3：鸡蛋放冷水的时候备料
做法图解4：把蛋壳都用漏勺背都敲一下裂缝方便入味，锅里接冷水，放鸡蛋，放料，放五汤勺酱油（我家汤勺是小号的），三匙盐，大火，边尝尝汤汁得咸一点
做法图解5：火开后半小时的样子
做法图解6：没咋入味，蛋清很有弹性，继续继续
做法图解7：再煮十五分钟，泡了十五分钟
做法图解8：再试一次，比之前颜色深些
做法图解9：有点入味了。
做法图解10：盛出来泡着，隔12小时后尝了一下比较入味了，很香，微甜
茶叶蛋的烹饪技巧
来自 小包子Amy 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
