热炒是湘菜中的一种炒菜方式，有13秒牛肉，侯师傅热炒等菜，做个滑滑嫩嫩的猪肝，也是节日里一道美味佳肴。
做五花肉炒猪肝需要什么食材和配料
五花肉150g，猪肝150g，青椒2个，蒜末3瓣，姜片2片，干红椒（可不放）适量
五花肉炒猪肝的家常做法，五花肉炒猪肝怎么做好吃
做法图解1：五花肉肥瘦分开，切成片，瘦肉用盐，酱油腌制一下，猪肝用清水浸泡后，切成薄片。
做法图解2：青椒切丝，姜切丝，蒜头切碎，大蒜叶切段，干红椒切碎。
做法图解3：热锅放油，下肥肉炒至出油。
做法图解4：放瘦肉炒香后，放青椒，蒜头，干红椒快速炒熟。装入碗中待用。
做法图解5：热锅放油下姜丝煸香后，下猪肝，快速炒变色。
做法图解6：放入炒好的五花肉。
做法图解7：放大蒜叶，适量盐，再放生抽提鲜。
做法图解8：香嫩的猪肝出锅咯。
五花肉炒猪肝的烹饪技巧
五花肉，猪肝分开炒，再合并。
来自 罗小厨的菜 的作品。
