自制枇杷膏真的很简单,所以这个食谱我就用最简单的文字来描述。
做自制枇杷膏需要什么食材和配料
枇杷适量,黄冰糖适量,柠檬1个
自制枇杷膏的家常做法,自制枇杷膏怎么做好吃
做法图解1:枇杷去皮,去核,破壁机打成泥,加入少许柠檬汁防氧化变黑,备用。
做法图解2:不要用铁锅熬,会黑。不锈钢或者砂锅都行。全部枇杷泥倒入砂锅,中火烧开,倒入剩余柠檬汁,中小火一直搅拌,熬30分钟,加入黄冰糖,熬20分钟(水分多可以一直中火),把水分熬干一点,和酸奶差不多稠,关火,纳凉,装瓶,密封即可。
做法图解3:一定要记得冷藏存放。
枇杷膏的烹饪技巧
酸甜可以根据自己口味适当添加冰糖。黄色的冰糖经过的工序比较少,里面保留的营养成分相对更多一些,营养成分更高一些。我自己家里常备的都是黄冰糖。
来自 我家有俩好吃嘴儿 的作品。