做油焖春笋需要什么食材和配料
春笋300g，香葱适量，小葱
油焖春笋的家常做法，油焖春笋怎么做好吃
做法图解1：春笋剥皮，拍散后切条。
做法图解2：切小葱段（葱白葱叶分开）。
做法图解3：烧开水加少许盐和油，把春笋焯水5分钟捞出备用
做法图解4：起锅烧油（稍多）春笋倒进去煸炒至微焦，下葱白爆香，烹入料酒翻炒，转小火调味，生抽1圈，再来点老抽上色，加2小勺糖
做法图解5：炒匀后加适量清水盖盖焖3分钟，开盖收汁后淋少许香油撒葱叶炒匀出锅完成
油焖春笋的烹饪技巧
来自 毛轱辘毛 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
