五一去浙江湖州玩了，朋友的爸爸做的红烧鳝鱼，用料简单，但是味道出奇的好。
做红烧鳝鱼需要什么食材和配料
鳝鱼500g，洋葱半个，食用油适量，盐适量，红烧酱油1勺，味精1克，香葱段2根，姜片4片，干辣椒4个，海盐一把，黄酒适量
红烧鳝鱼的家常做法，红烧鳝鱼怎么做好吃
做法图解1：野生鳝鱼切段，用海盐腌制10分钟，洗净备用。锅里下油，放姜片和干辣椒后下鳝鱼爆香。
做法图解2：鳝鱼充分爆香后呈金黄色后下入洋葱，炒匀后加入盐和红烧酱油。
做法图解3：加入黄酒，盖盖儿，炖8分钟。
做法图解4：打开盖子收汁，撒香葱段。
做法图解5：成品。
红烧鳝鱼的烹饪技巧
浙江湖州的家常做法，鳝鱼不腥，非常好吃。
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