做芦笋炒虾仁需要什么食材和配料
鲜虾半斤，芦笋若干，大蒜3瓣，姜片（腌制虾仁）5片，盐（腌制虾仁）一小撮/适量，料酒（腌制虾仁）适量，盐适量，耗油一小勺，菜籽油适量，黑胡椒2克，生抽2勺
芦笋炒虾仁的家常做法，芦笋炒虾仁怎么做好吃
做法图解1：准备好食材，洗干净
做法图解2：芦笋去皮切断
做法图解3：锅中烧热水，加点盐，油少许，放入芦笋绰水2分钟捞出备用
做法图解4：虾洗净剥出虾仁，用姜片，料酒，盐，生抽，黑胡椒粉抓匀腌制半小时左右
做法图解5：锅中倒油，放入蒜皮虾仁翻炒
做法图解6：放入芦笋，加少许盐，生抽，蚝油翻炒后，出锅
做法图解7：装盘，开吃
芦笋炒虾仁的烹饪技巧
芦笋根部一定要去皮，否则会影响口感
来自 茉茉2016 的作品。
