松软香浓的巧克力蘑菇云面包，胖乎乎的，太可爱了吧。
做巧克力蘑菇云面包需要什么食材和配料
面团材料:高筋面粉250克，奶粉15克，可可粉15克，盐3克，太古罗汉果烘焙糖30克，酵母3克，牛奶130克，黄油25克，鸡蛋液50克，炼乳酱:炼乳50克，牛奶50克，低筋面粉50克，表面，可可粉适量，内馅，巧克力适量
巧克力蘑菇云面包的家常做法，巧克力蘑菇云面包怎么做好吃
做法图解1：面团部分，除了黄油和盐，其它材料放入面包机，建议液体预留一些，视面团的软硬程度添加。
做法图解2：揉面15分钟至粗膜。
做法图解3：加入室温软化的黄油。
做法图解4：揉至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
做法图解5：空闲时间做炼乳酱，碗里放入50克炼乳、50克牛奶、50克低筋面粉。
做法图解6：搅拌均匀，过筛一下比较细腻。
做法图解7：装入裱花袋备用。
做法图解8：发酵好的面团手指沾干粉戳洞，不回缩不塌陷面团就证明发好了。
做法图解9：将面团分成6个相等的面剂子，按压排气滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟。
做法图解10：松驰好的面团取一块擀圆，里面放一块巧克力，也可以放其它的馅料。
做法图解11：像包包子一样包好，收口捏紧。
做法图解12：全部包好放入纸托。
做法图解13：放入烤箱35度50分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
做法图解14：发酵好的面团，表面均匀地挤上炼乳酱。
做法图解15：再筛上些可可粉。
做法图解16：放入提前预热的烤箱，175度25分钟，时间和温度仅供参考。
做法图解17：时间到，巧克力蘑菇云面包太可爱了，胖乎乎的，表皮酥脆、里面柔软，内馅还有巧克力，如果凉了再复烤一下，味道更佳，喜欢的宝子们可以尝试一下哟！
巧克力蘑菇云面包的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
