桂花鱼（鳜鱼）肉质细嫩，鲜美，是洞庭湖的特产。
做红烧桂花鱼需要什么食材和配料
桂鱼400克，青椒1个，姜2片，蒜头3瓣，葱2根，老干妈1小勺
红烧桂花鱼的家常做法，红烧桂花鱼怎么做好吃
做法图解1：鳜鱼腌制一下后洗干净，沥干水。
做法图解2：青椒切碎，蒜切碎，葱切段，姜切成丝，一小勺老干妈。
做法图解3：热锅放油，烧热放鳜鱼香煎，放点姜丝，可不粘锅。
做法图解4：煎至两面金黄后，放姜丝，蒜头，老干妈，适量酱油，水，烧开。
做法图解5：煮至鱼汤变浓，鱼眼变色后放青椒。
做法图解6：再放一小勺猪油，一小勺生抽提鲜，紫苏叶。
做法图解7：上个小火锅，边小火煮，边恰。
红烧桂花鱼的烹饪技巧
来自 罗小厨的菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
