做番茄炒肉沫需要什么食材和配料
猪肉沫250g，香葱（葱花）1棵，番茄3个，盐1茶匙，白砂糖1汤匙，油2汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉1克，姜粉1克，蚝油1勺，番茄酱1勺
番茄炒肉沫的家常做法，番茄炒肉沫怎么做好吃
做法图解1：番茄去皮切丁。
做法图解2：热锅凉油，下入肉沫，炒到肉沫出油（我用的2肥8瘦的肉沫。）
做法图解3：加入番茄丁后加糖，炒到番茄软了加盐，胡椒粉，姜粉（或者姜颗粒或者姜片）。
做法图解4：继续炒到番茄都快看不见颗粒了，加番茄酱（如果没有也可以加番茄沙司，但是番茄沙司略甜，糖要酌情减少一点。）蚝油，生抽。
做法图解5：最后大火收汁一下装盘，撒葱花。
番茄炒肉沫的烹饪技巧
这是一道开胃下饭菜，拌面也很不错，也可以拿来当成意大利面的浇头。做这个菜我都会多留一点汤汁，孩子和大人都很喜欢。
来自 aileen310 的作品。
