第一次学着做锅包肉成功了，退休生活感觉特别的需要学习各种技能提升自己，美食就是一项乐此不疲的技能，成就感满满的?
做锅包肉需要什么食材和配料
里脊肉250克，葱半根，土豆淀粉100克，清水110克，白醋适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，生抽一勺，香菜1根，蛋清1个
锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切厚点，然后用小锤子轻轻锤打成薄片没有的用刀把可以，这个需要功夫
做法图解2：然后倒入料酒和少许盐抓匀腌一会儿，再打入蛋清和土豆淀粉抓匀备用
做法图解3：油热下锅炸熟
做法图解4：炸第一遍捞出
做法图解5：油大火加热再复炸一遍肉肉更酥脆了，捞出备用，忘记拍调味料了很简单的，碗里倒入白醋加入白糖适量生抽调匀，锅底留少许油倒入葱丝姜丝+胡萝卜丝（家里没有了）倒入调味料快速翻炒均匀，保证每块肉都沾到料汁就出锅喽
做法图解6：成了，第一次试吃后，下一次根据口味调酸甜口味就好?
锅包肉的烹饪技巧
先把料汁调好了再做其他的以免手忙脚乱，最好是用土豆淀粉，我也是听各位大侠说的哦不会错的
来自 美食带来快乐jyy 的作品。
