茉莉花是一种常见的花类，也是对身体有好处的茶类，具有清肝明目、延缓衰老等作用。茉莉花不仅泡茶，还可以做菜。走进春天的厨房，做一道带花的春菜。
做茉莉虾仁鸡蛋饼需要什么食材和配料
虾仁100克，鸡蛋2个，茉莉花适量，盐适量，胡椒粉少量
茉莉虾仁鸡蛋饼的家常做法，茉莉虾仁鸡蛋饼怎么做好吃
做法图解1：买的食用茉莉花，淡盐水泡十分钟，去去除味。
做法图解2：然后把花蒂绿色部分摘除，保留花苞部分，冲洗几遍备用。
做法图解3：虾仁洗干净，切成小丁备用。
做法图解4：将两个鸡蛋、虾仁丁、洗干净的茉莉花一起搅拌均匀。放少许盐调味，也可以加点胡椒粉去腥。（胡椒粉也可不放，凭个人喜好）
做法图解5：锅中热油，把搅拌后鸡蛋液倒入锅中。
做法图解6：两面煎至金黄后可以出锅食用。
茉莉虾仁鸡蛋饼的烹饪技巧
茉莉花绿蒂一定要摘除，否则会苦影响口感。
来自 Snail_芸 的作品。
