娃娃菜的营养价值：娃娃菜的含钙量，是普通大白菜的2-3倍，叶绿素含量高，具有丰富的营养价格，还有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等，一般人群均可食用。
做凉拌娃娃菜需要什么食材和配料
娃娃菜1个，盐30g，蒜10g，辣椒粉10g，小米辣3个，花椒3g，生抽10g，醋10g，花椒油5g，香油10g，鸡精1g，孜然粉5g
凉拌娃娃菜的家常做法，凉拌娃娃菜怎么做好吃
做法图解1：步骤如下：【凉拌娃娃菜】的家常做法1.食材准备：娃娃菜一颗，小米辣两根，干辣椒两根，小葱一根，大蒜三瓣，花椒粒55颗
做法图解2：2.娃娃菜洗净切丝备用，小米辣切丝，干辣椒切段，小葱切丝，大蒜切片
做法图解3：3.娃娃菜装入碗中，调味：一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，一勺白糖，依次放入配料，小米辣丝，干辣椒段，小葱丝，大蒜片，花椒粒，用热油爆香
做法图解4：4.抓拌均匀装盘即可享用
做法图解5：准备几个大蒜，将大蒜用刀背拍扁，再切成蒜末，再切几个小米椒，将小米椒切成圈，再将葱切末，香菜切段备用。
做法图解6：这道凉拌娃娃菜，就是用娃娃菜作为主要食材，通过简单的调味凉拌制成，原汁原味，低脂低卡，绝对是减肥必备哦！
做法图解7：这道清脆爽口又解腻的【凉拌娃娃菜】就做好了，做法特别简单，厨房小白一看就会，学会的小伙伴可以试试看，下酒下饭必备的小菜……
凉拌娃娃菜的烹饪技巧
温馨小提示1、第一点，娃娃菜的根不能要，要先将娃娃菜的根切掉。2、娃娃菜清洗干净后要攥干水分。3、喜欢吃辣的朋友可以多加一点小米辣，根据个人口味而定。
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