在广东，很多人都喜欢吃蒸肠粉，豉香浓郁，好吃又下饭，其实做法很简单！
做肠粉需要什么食材和配料
粉浆用料，水400g，酱汁用料，独头蒜6个，大蒜籽一个，姜片5片，香菜（不吃香菜的可用葱代替）50g，鸡汤200g，鲜味生抽30ml，老抽10ml，蚝油10ml，蜂蜜10ml，鱼露（可不放）10ml，鸡精（个人喜欢就放，不放也很鲜了）适量，水适量，肠粉里面放的料，肉末50g，鸡蛋2个，生菜叶2片，肠粉专用粉100克
肠粉的家常做法，肠粉怎么做好吃
做法图解1：（1）处理干净的肠粉打上花糕，水开后给它焯15秒左右就可以捞出了（2）碗里放入姜、葱、蒜、豆豉和红椒，用热油激发出香味（3）再加点白糖、生抽、蚝油和一勺淀粉
做法图解2：（4）我每天都在认真教做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到，我非常感谢（5）搅匀淋在肠粉上，水开后大火蒸3~5分钟就可以开吃了（6）做法就是这么简单，你也赶紧收藏做起来吧。
做法图解3：把蒸盘准备好，先往里面刷一层薄薄的食用油，然后接着倒上一勺米浆，不要太厚了，肠粉就是要薄薄一层才好吃。米浆倒进去之后，接着根据个人口味，放上虾仁/猪肉/鸡蛋，然后放上蒸锅，大火蒸2、3分钟的样子。
做法图解4：蒸好之后，就可以取出来了，这样我们的肠粉就做好了。但是这样吃的话，肯定是不好吃的，没有什么味道，这个时候我们需要来调制一个料汁。锅内加上适量的生抽、少许白糖，然后再来适量的清水，将其烧开之后，浇在肠粉上面，最后撒上葱花即可。
肠粉的烹饪技巧
营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！
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