做自制淀粉肠需要什么食材和配料
鸡胸肉1000克，红薯淀粉350克，水350克，塑料肠衣适量，盐25克，糖25克，五香粉2克，白胡椒粉3克，姜汁10克，生抽50克
自制淀粉肠的家常做法，自制淀粉肠怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉2斤
做法图解2：切成小块
做法图解3：绞肉机绞成肉泥
做法图解4：绞成这样的泥状
做法图解5：调味：盐25克糖25克白胡椒粉3克姜汁10克生抽50克
做法图解6：加入淀粉水
做法图解7：搅匀后加入红曲粉，没有的也可以不加，只是调色，不影响口感。
做法图解8：用力搅拌均匀，使肉馅上劲这样口感才会更Q弹搅钟左右就可以了
做法图解9：像这样的粘泥状特别粘手甩都甩不下来
做法图解10：装进灌肠器里
做法图解11：套上耐高温肠衣
做法图解12：把肉馅灌进去
做法图解13：把口系上
做法图解14：分成一根根火腿肠的长度，系紧实
做法图解15：一共灌了10根淀粉肠
做法图解16：冷水下锅煮，刚开始转大火
做法图解17：水开后转小火后转小火煮40分钟
做法图解18：煮好后放冷水里降温这样口感会更Q弹
做法图解19：剪成一根一根的
做法图解20：剪开看一看，和外面卖的有点像
做法图解21
尝一口完全和外面卖的味道一样
做法图解22
虽然是加了鸡肉，但是完全吃不出来肉味，妥妥的淀粉肠
做法图解23
用力掰才能掰断
做法图解24
直接吃有点浪费，插上签子，打上花刀
做法图解25
炸上几根
做法图解26
抹上一层烧烤酱料，或是烧烤撒料
做法图解27
炸淀粉肠做好了
做法图解28
尝一口和外面卖的味道一模一样
做法图解29
喜欢吃焦一点的可以炸的更久一点，这样外皮会更加的酥脆自制淀粉肠的烹饪技巧
加入淀粉水后，一定要用力多搅拌使其上劲，这样做出来的口感才会更好吃
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