半根青笋带来的味蕾新体验春末快入夏啦，赶紧学些快手凉菜吧就象这个“炝拌青笋”简单又爽口，赶紧学做起来吧
做炝拌青笋薄片需要什么食材和配料
青笋半棵，大蒜6瓣，小葱1根，干辣椒4个，花椒1小把，黑芝麻1小把，食用油1勺，盐2勺，生抽1小勺，蚝油1小勺
炝拌青笋薄片的家常做法，炝拌青笋薄片怎么做好吃
做法图解1：准备食材：青笋和蒜蓉、葱花、干辣椒、花椒和黑芝麻青笋用专用刀具刮成薄片放入盆中，加1勺盐
做法图解2：加入清水泡上10来分钟捞出尽量滤去水份摆盘，放上蒜蓉、葱花和黑芝麻
做法图解3：烧油，爆香干辣椒和花椒，浇在辅料上
做法图解4：放入生抽、蚝油和盐抓拌均匀摆好盘就好啦
炝拌青笋薄片的烹饪技巧
①用盐加清水泡过的青笋片会更加清脆口感更好②抓拌时一定要轻轻的，不然笋片容易断
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