无锡传统家常菜，小众美食。感兴趣的朋友可以试一试
做酿面筋需要什么食材和配料
无锡清水油面筋10个，猪肉馅300克，葱姜末各30g，蚝油5g，生抽20g，鸡粉2g，五香粉1g，黑木耳适量
酿面筋的家常做法，酿面筋怎么做好吃
做法图解1：猪肉末加入姜末，料酒，盐，蚝油，生抽，老抽搅拌均匀。黑木耳提前泡发，切成末拌入（整个馅料口感更加松软，口感好）面筋戳破一个孔把肉末塞入其中，填满就可，不用太紧实，反而影响口感。酿好的面筋放入锅中，无需加油，稍微翻炒一下，接着加入水，盖过面筋一半就可，放入老抽调色，大火烧开转中小火慢炖20分钟左右，大火调味收汁即可。（加糖与否看个人喜好）
酿面筋的烹饪技巧
油面筋只有无锡产的口感才最正宗，想体验原汁原味，最好购买当地出产
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