今天和大家分享一道营养美味的家常小炒——炝炒三宝的做法供您参考。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做炝炒三宝需要什么食材和配料
莴笋半根，山药1根，干木耳1小把，红彩椒半个，葱1段，姜粉1克，大蒜3瓣，花椒约10粒，大料2朵，盐3克，鸡汁1泵
炝炒三宝的家常做法，炝炒三宝怎么做好吃
做法图解1：干木耳提前泡发，清洗干净备用
做法图解2：莴笋山药去皮洗净，红彩椒洗净备用
做法图解3：山药用波浪刀切片，莴笋中间抛开后，用波浪刀切片，红彩椒切片备用
做法图解4：葱切葱花蒜切碎备用
做法图解5：起锅烧水，水中加入几滴食用油和少许食盐
做法图解6：水开后下入木耳，莴笋，山药焯水
做法图解7：莴笋变色后捞出过凉控水备用
做法图解8：锅不放油，下入花椒，大料干焙一下
做法图解9：食用油将花椒大料炸香
做法图解10：将花椒大料捞出，不要
做法图解11：用葱花爆锅
做法图解12：加入红椒煸炒
做法图解13：下入木耳，莴笋，山药煸炒
做法图解14：加入姜粉食盐炒至入味
做法图解15：加入蒜粒
做法图解16：加入鸡汁翻炒均匀装盘即可
做法图解17：最后上个成品图，炝炒三宝完成感谢收看！
炝炒三宝的烹饪技巧
1.莴笋和山药的片要切的薄厚均匀，这样可以保证成熟度一致。2.山药焯水时时间不宜过长，否则山药的口感不脆嫩。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
