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做酱牛肉需要什么食材和配料
牛腱子1500克，生抽30克，老抽20克，料酒30克，大料3个，桂皮一块，小茴香3克，豆瓣酱1勺，葱1根，姜5片，盐25克，肉蔻1个，香叶3片，陈皮5条，辣椒?3颗，洋葱半个
酱牛肉的家常做法，酱牛肉怎么做好吃
做法分解1：牛肉泡水4小时后，放入高压锅
做法分解2：烧油，加冰糖炒溶，大泡转小泡即将消失加入开水，烧开装碗中
做法图解3：另起锅炒葱姜，加入调料炒香后加入酱翻炒，加入料酒，生抽老抽料酒，炒几秒放水，放糖色水，烧开，倒入高压锅（提前把肉放锅里），加盐调味，
做法图解4：起气后，40分钟即可出锅，冰箱冷藏一晚，切片
酱牛肉的烹饪技巧
来自 云水心心 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
