做蒜香黄油肉松卷(咸口面包)需要什么食材和配料
面团:,高筋粉230克,低筋粉100克,奶粉20克,白糖25克,干酵母3克,冰牛奶170克,盐2克,黄油20克,鸡蛋液1个,馅料:,黄油30克,大蒜1瓣,小葱一颗,盐1克,海苔肉松适量
蒜香黄油肉松卷(咸口面包)的家常做法,蒜香黄油肉松卷(咸口面包)怎么做好吃
做法图解1:面团材料除黄油和盐外,先混合揉至八成筋,加入软化的黄油和盐在揉至面团光滑(不用除手套膜)
做法图解2:馅料材料除肉松外全部拌匀,面团28°发酵1小时后按压排气擀成大概40×25的面皮,把黄油蒜蓉酱均匀涂抹在面皮上
做法图解3:铺满厚厚的肉松并卷成卷(卷紧一点捏紧接口)
做法图解4:冷冻半小时
做法图解5:按喜好切成段
做法图解6:我切得比较薄
做法图解7:表面刷鸡蛋液撒少量葱花
做法图解8:烤箱上下火180°放中下层烤12-15分钟
做法图解9:出炉满屋飘香
蒜香黄油肉松卷的烹饪技巧
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标签: 适合秋冬的家常菜