卤水牛腱

做卤水牛腱需要什么食材和配料

牛腱子1000克，盐15克，老抽30毫升，生抽45毫升，料酒15克，香叶3片，八角2个，豆蔻1个，桂皮1块，小茴香1克，干红辣椒2个，山奈2个，姜1块，开水1000毫升

卤水牛腱的家常做法，卤水牛腱怎么做好吃

做法图解1：焯水，撇去浮末，留原汤

做法图解2：加入香料

做法图解3：加入调味料

做法图解4：冰箱冷藏浸泡一夜

卤水牛腱的烹饪技巧

如果想切片漂亮，一定要冷藏过夜，让牛腱紧实一点。至于软烂程度，看个人口味而定。
来自 磁性的马兰头很正直 的作品。

标签： 适合秋冬的家常菜