俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这个时候大量的嫩姜上市，对于长期空调下的友友们，早饭中饭晚饭来几片姜片，驱寒暖身，可以说是性价比很高的养生食材了。
做醋泡嫩姜需要什么食材和配料
嫩姜600克，味达美清香米醋400克，冰糖100克，盐2勺
醋泡嫩姜的家常做法，醋泡嫩姜怎么做好吃
做法图解1：准备食材无水无油的密封罐，一定要无水哦嫩姜先要处理下，去掉嫩姜的皮用小刀表面刮一刮就可以轻松去掉嫩姜上的表皮。
做法图解2：嫩姜切成片，加两勺盐，腌制半小时，静待姜片出水。
做法图解3：姜片出水后，倒掉水，姜片码到密封罐，倒入米醋，浸泡姜片，加入冰糖。中间码一层冰糖，上方加一层冰糖即可。
做法图解4：醋泡姜片完成。放冰箱，等到一星期就可以了！
醋泡嫩姜的烹饪技巧
来自 Vivian Pan 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
