做爆炒钉螺需要什么食材和配料
钉螺750克，姜片4片，蒜3瓣，蒜苗2根，葱2根，紫苏（可不加）2根，螺丝椒2根，红椒1个，豆瓣酱1勺，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖少许，盐适量，水淀粉适量
爆炒钉螺的家常做法，爆炒钉螺怎么做好吃
做法图解1：钉螺洗净焯水备用
做法图解2：配菜切好
做法图解3：葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香
做法图解4：加入钉螺翻炒均匀，加入调料翻炒均匀
做法图解5：加水没过钉螺焖煮，锅底还剩三分之一汤汁的时候加入青红椒，紫苏翻炒均匀，焖煮一会儿，倒入水淀粉大火收汁即可
做法图解6：出锅，可当零食吃
爆炒钉螺的烹饪技巧
来自 飘逸的小明猪 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
