土豆炖牛肉

土豆炖牛肉，简直就是天然美食！家里新手上路的小伙伴也可以轻松掌握哦！来，跟我一起学习制作这道美味佳肴吧~

做土豆炖牛肉需要什么食材和配料

牛肉500g，土豆2个，西红柿1个，姜1块，葱1段，大料、香叶、花椒、桂皮适量，味极鲜3汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，白酒或料酒1汤匙，盐10g，冰糖8颗，豆腐乳半块

土豆炖牛肉的家常做法，土豆炖牛肉怎么做好吃

做法图解1：首先，准备好牛肉、土豆、红萝卜、荷兰豆和豆角这些主料。魔芋丝、洋葱丝和生姜片这些辅料也别忘了哦。别急，我们现在来一步步看怎么下手。

做法图解2：先将牛肉切片，土豆剥皮后切块，然后放入清水中泡个十分钟。这个泡澡时间可以让土豆焕发出更加诱人的魅力哦！

做法图解3：接下来，把红萝卜剥皮，切成小块。豆角用盐开水稍微烫一下，再用冷水冲一下，然后沥干水分，切成段。姜片切成丝备用。

做法图解4：热锅准备！将牛肉和姜丝放入炒锅里翻炒，等到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒个痛快。这个过程可得多给力才行哦！

做法图解5：接下来，加入适量的白酒和高汤，用小火煮一番。然后，再加入料酒和砂糖，盖上锅盖煮个八分钟。注意，酱油这个家伙，也要加入并再煮五分钟哦！

做法图解6：最后一步，加入豆角，再煮个十分钟，咱们就可以大功告成了！一盘香喷喷的土豆炖牛肉就摆在我们面前了！

土豆炖牛肉的烹饪技巧

来自 食在任性 的作品。

标签： 适合秋冬的家常菜