今天和大家分享一下懒人排骨焖饭的做法，供您参考。成品色泽鲜丽，荤素搭配营养丰富，饭菜一锅出简单又方便！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做懒人排骨焖饭需要什么食材和配料
排骨1000克，胡萝卜1根，玉米粒100克，豌豆粒100克，大米（4-6人份）300克，大葱半根，姜4片，炖肉料包1个，黄冰糖4粒，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐5克，料酒3勺
懒人排骨焖饭的家常做法，懒人排骨焖饭怎么做好吃
做法图解1：排骨洗净，控水备用
做法图解2：排骨冷水下锅加入料酒，焯水
做法图解3：水开后打去浮沫
做法图解4：趁着沸腾状态将排骨捞出备用（抄排骨的汤不要倒掉哟，打去浮沫静置后捞出骨头渣，用来炖排骨或者炖菜都非常棒）
做法图解5：大米洗干净，放入高压锅中（不要加水）
做法图解6：起锅烧油，下入黄冰糖
做法图解7：冰糖炒至融化成香油色，下入排骨煸炒
做法图解8：炒制排骨上色
做法图解9：加入生抽，老抽
做法图解10：加入蚝油
做法图解11：加入葱姜到炝锅，加入炖肉料包，何抄排骨打去浮沫和骨渣静置后的汤
做法图解12：加入食盐，大火烧开炖煮10-15分钟
做法图解13：胡萝卜去皮洗净切块备用
做法图解14：加入胡萝卜炖煮五分钟（挑去葱姜不要）
做法图解15：将排骨红糖一同倒入高压锅中（汤汁不要过多，和平时蒸米饭的水差不多就可以）
做法图解16：按煮饭键等待30分钟
做法图解17：将准备好的玉米粒和青豆然入锅中放水（水中加入少许食盐和几滴食用油）
做法图解18：焯好水后捞出备用
做法图解19：米饭蒸好，待其自然放气后，倒入青豆玉米粒拌匀，装碗即可
做法图解20：最后上个成品图，懒人排骨焖饭完成。感谢收看！
焖饭的烹饪技巧
1.我这里买到的是前小排，不喜欢的宝子可以换成精肋排。排骨提前放入水中浸泡一小时，去除多余血水。2.可以根据您的喜好更换配菜，比如可加入一些香菇，土豆等。3.焖饭时的汤汁不宜过多，和平时蒸米饭的水持平即可。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
