折耳根又名鱼腥草，具有清热解毒的功效，是一种生长在野外的野菜，说来它的味道也很奇怪，有的人喜欢有的人却无论如何接受不了。我是蛮喜欢的，天气越来越热，折耳根凉拌莴苣丝介绍给大家。
做折耳根凉拌莴苣丝需要什么食材和配料
莴苣1个，小米辣3只，盐适量，白糖少许，米醋适量，香油少许，葱1根，姜1块，大蒜瓣，折耳根1把，油辣椒1勺，味精少许，炸香的黄豆粒适量，香辣凉拌菜适量，白糖1勺
折耳根凉拌莴苣丝的家常做法，折耳根凉拌莴苣丝怎么做好吃
做法图解1：准备好折耳根1把，莴苣1根，小米辣3只，姜1块，小葱1根备用。
做法图解2：将折耳根洗干净，折成小段备用。
做法图解3：莴苣去皮洗干净切丝备用。
做法图解4：葱姜蒜小米辣洗干净切碎备用。
做法图解5：将所有食材混合在一起拌匀。（加了一些胡萝卜丝。
做法图解6：调凉拌汁：根据个人口味自由调配就好。（我放了辣椒油，油炸黄豆米，盐，味精，芝麻油，白糖）
做法图解7：再加适量香辣凉拌菜，总的来说是香辣味带点酸味儿。
做法图解8：加适量温开水调成汁。
做法图解9：将调好的凉拌汁倒在折耳根莴苣丝上。
做法图解10：拌均匀即可食用。
折耳根凉拌莴苣丝的烹饪技巧
来自 阿冒冒美食 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
