马齿苋功效作用:清热解毒、凉血止血、止痢。马齿苋，又名长寿草，是一种常见的野菜，具有很高的药用价值。鸡蛋含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补养生、健脑益智的作用。马齿苋炒鸡蛋是一道营养丰富、口感独特的家常美食。马齿苋炒鸡蛋既简单又美味，两者搭配，既能满足口感，又能补充营养，是一道非常健康的家常菜。
做马齿苋炒鸡蛋需要什么食材和配料
马齿苋30克，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量
马齿苋炒鸡蛋的家常做法，马齿苋炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：1.食材
做法图解2：2.将马齿苋洗干净，然后切成碎沫装入碗中备用。
做法图解3：3.鸡蛋打入装马齿苋碗中，加入适量盐，用筷子打散，搅拌均匀，使鸡蛋和马齿苋充分混合。
做法图解4：4.热锅凉油，油温热时倒入已搅拌好的鸡蛋液和马齿苋，用铲子翻炒至鸡蛋马齿苋液凝固成块，炒至马齿苋熟透鸡蛋变黄，即可装盘盛出。(个人建议:炒老点比较香)
做法图解5：5.装盘成品
马齿苋炒鸡蛋的烹饪技巧
来自 qiyue?﹏? 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
