今天和大家分享一下简单又美味的白灼鲈鱼的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了珍选白灼汁。成品菜肴形美观，色彩鲜丽，操作简单，营养美味，低盐低脂特别适合老人和孩子食用，推荐给有减脂需求的宝子们！这是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做简单又美味的白灼鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼1条，大葱半根，姜6片，料酒5勺，盐（腌鱼用）3克，小葱1根，小米辣1个，蒜5瓣，珍选白灼汁70ml，食用油2汤匙
简单又美味的白灼鲈鱼的家常做法，简单又美味的白灼鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：将小葱，小米辣清洗干净后切细丝，放入冰水中浸泡五分钟，捞出沥干水分备用
做法图解2：鲈鱼去鳃去鳞去内脏，修剪尾巴后清洗干净备用
做法图解3：将鲈鱼打上花刀，用盐涂鱼身腌制五分钟
做法图解4：将鲈鱼冷水下锅，加入葱姜料酒，大火烧开，盖盖儿水开后煮约八分钟（需根据鲈鱼的个头大小调整煮制时间，一定要煮熟哟）
做法图解5：将鲈鱼捞出沥干水分放入盘中
做法图解6：大蒜切成蒜粒，撒在鱼身上
做法图解7：将葱丝，椒丝放在鱼身上
做法图解8：起锅烧油
做法图解9：油热后淋在鱼身上
做法图解10：在将珍选白灼汁浇在鱼身上即可
做法图解11：最后上个成品图，白灼鲈鱼完成。感谢收看！
白灼鲈鱼的烹饪技巧
1.鲈鱼清洗干净后打上花刀，用盐涂抹鱼身腌制鱼肉，可使鱼肉煮后不散碎。2.我这里，将鲈鱼冷水下锅水开后煮至八分钟左右。根据您的鲈鱼大小，适当调整鲈鱼的煮制时间（一定要煮熟煮透）3.煮制鲈鱼时，也可加入适当的啤酒代替料酒去腥。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
