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脑花

公开时间:2024-04-15 | 文章来源:陈小猫mandy | 浏览量:

脑花

做脑花需要什么食材和配料

猪脑花2个,葱姜蒜适量,盐适量,油适量,小米辣/泡椒适量,豆瓣酱1勺,辣椒面1勺,啤酒1听,水适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,火锅底料一小块,花椒面少许,孜然少许,姜适量

脑花的家常做法,脑花怎么做好吃

做正宗脑花的图片步骤1

做法图解1:脑花去掉血膜,葱姜水浸泡

做正宗脑花的图片步骤2

做法图解2:葱、蒜、姜、香菜切好备用,蒜多切些(我放了香菜,不喜欢可以不放)要姜末,我没拍

做正宗脑花的图片步骤3

做法图解3:喜欢的素菜焯水放碗里备用

做正宗脑花的图片步骤4

做法图解4:起锅烧油,倒入小米辣和泡椒翻炒?姜、蒜末炒干水分

做正宗脑花的图片步骤5

做法图解5:?豆瓣酱一勺炒出红油

做正宗脑花的图片步骤6

做法图解6:?辣椒面一勺翻炒

做正宗脑花的图片步骤7

做法图解7:加入半瓶或一听啤酒?适量清水烧开?鸡精或味精?一小勺胡椒粉、少许生抽,最后放入一小块火锅底料煮开

做正宗脑花的图片步骤8

做法图解8:倒入泡好的脑花(不要泡脑花的水)煮十分钟,勾芡使其变稠一些

做正宗脑花的图片步骤9

做法图解9:出锅装碗撒蒜末、孜然少许、花椒面少许、辣椒粉少许,淋热油

做正宗脑花的图片步骤10

做法图解10:再撒些葱花和香菜即可。(不喜欢香菜可以不放,就问根据个人决定)

脑花的烹饪技巧

来自 陈小猫mandy 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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