之前一直嘴馋潮汕生腌大着胆子挑战一下自己做能把控好新鲜度搞起来～味道出奇的好～默默告诫自己不能多吃不能多吃不能多吃
做生腌脆生海白虾需要什么食材和配料
海白虾8只，姜末半块，洋葱末半颗，香菜1小把，小香葱2根，小米椒1根，米酒20ml，珍选海鲜捞汁30ml，鱼露10ml，柠檬汁10ml，苏打水60ml，蚝油1勺，盐5克，高度白酒适量
生腌脆生海白虾的家常做法，生腌脆生海白虾怎么做好吃
做法图解1：活海虾冲洗干净挑出几只最鲜活的做生腌用
做法图解2：倒入适量高度白酒摇匀放入冰箱腌制1个小时
做法图解3：腌好后的虾基本晕菜了
做法图解4：剪掉虾腿和虾须须
做法图解5：开背去除虾线
做法图解6：姜葱香菜洋葱切末小米椒剪小段
做法图解7：处理好的虾和腌料放入玻璃碗中倒入海鲜捞汁柠檬汁鱼露米酒
做法图解8：放蚝油和盐
做法图解9：倒入适量苏打水将将可以没过虾就可
做法图解10：盖好盖子摇匀冰箱腌制一晚或者4小时以上就可
做法图解11：腌好啦
做法图解12：装盘上桌儿脆弹略糯的口感～好吃
生腌脆生海白虾的烹饪技巧
1、正式腌制前活虾提前用高度白酒腌一阵杀一杀2、加米酒特别能提鲜甜3、务必用海虾更安全一些
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