我们老家叫“炸螃蟹”，地道家乡味，用的红薯炸的形状酷似螃蟹，所以叫炸螃蟹，你们那里叫什么呢？
做美味的炸红薯螃蟹～需要什么食材和配料
红薯6个，玉米淀粉适量，面粉适量，白糖适量，盐适量，大豆油适量
美味的炸红薯螃蟹～的家常做法，美味的炸红薯螃蟹～怎么做好吃
做法图解1：将红薯削皮，洗干净，沥水
做法图解2：取适量面粉，玉米淀粉调成稀稀的糊状
做法图解3：将切好的红薯丝和面糊搅拌均匀，加入一点点盐和白糖调味
做法图解4：油热，下锅炸，中火慢炸，等变至金黄色即可出锅
做法图解5：炸好的第一锅螃蟹
做法图解6：美味的炸螃蟹就做好了，你也来试试吧
炸红薯螃蟹的烹饪技巧
1.面糊不能太稠2.盐和白糖根据自己喜好添加
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