外面饭店128元一份的烤鱼在家自己做，香辣过瘾，食材简单！做烤鱼高手，竟然如此轻松~~不会自己处理鱼的最好让摊摊老板先预处理一下，说明一下是要做烤鱼。
做家常烤鱼需要什么食材和配料
草鱼2-3斤左右，土豆半个，藕半根，莴笋1根，豆芽1把，大葱根，姜片3-4片，大蒜3-4颗，小米辣2个，金宫烤鱼调料包1包，洋葱半个
家常烤鱼的家常做法，家常烤鱼怎么做好吃
做法图解1：市场上买一条鱼摆摆回来，这里可以让老板先给你处理好
做法图解2：在鱼背上肉厚的地方划上几刀方便去腥和后期码味
做法图解3：先撒入金宫烤鱼调料包内的粉包，当然还不能忘了葱和姜
做法图解4：ruaruarua几遍后，放置5-10分钟
做法图解5：八成油温下草鱼，炸制熟的草鱼肉质更加细嫩
做法图解6：烤鱼锅内先放一层焯熟的蔬菜
做法图解7：铺上炸过的烤鱼
做法图解8：单独起锅，放入葱姜蒜和洋葱等炒香，下入烤鱼调料酱包，再加入一罐灵魂汁——啤酒
做法图解9：调好的烤鱼汁淋到烤鱼上，再铺上一层容易粘锅的蔬菜，藕片、土豆条等
做法图解10：最后一步，再起个油锅把小米辣、葱和蒜片炸香，淋在最上面（这步也可以油泼）
做法图解11：最后放上香菜就可以开吃了！
家常烤鱼的烹饪技巧
1、喜欢吃辣的，干辣椒和小米辣可以多加点2、不喜欢刺多的，可以用鲈鱼或者桂鱼代替，草鱼也可以按照自己的口味炸焦一点再起锅，追求嫩度的微微炸一下熟了就可以起锅
来自 金宫川派 的作品。
