国家地理标志产品：保山小粒咖啡豆，跑山鸡的蛋，龙陵的土榨红糖；成品苦香、甘甜、鲜嫩；营养、提神、减肥。
做咖啡红糖鸡蛋需要什么食材和配料
土鸡蛋2个，土榨红糖8g，小粒咖啡豆18g，矿泉水300g
咖啡红糖鸡蛋的家常做法，咖啡红糖鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：取土榨红糖小块放入小锅，加入矿泉水，小火煮成红水，保持涨的状态备用。
做法图解2：同时，取小粒咖啡豆18克。
做法图解3：将小粒咖啡豆放入手摇磨豆机，将咖啡豆手动磨成粉。
做法图解4：取手动冲泡容器，放上滤纸，把磨好的咖啡粉放在滤纸上。.
做法图解5：将红糖水加入手工咖啡壶中。
做法图解6：沿咖啡粉边缘倒入红糖水，红糖水淹过咖啡粉，停止倒红糖水，让咖啡粉先受热自动发酵10秒中，让其更出味。
做法图解7：10秒后再次倒入余的红糖水。
做法图解8：待咖啡粉的红糖水滤干，将分享壶的咖啡倒入小锅中，再次烧涨咖啡，关火，打入两个公鸡下呢蛋，盖上盖子，焖起。
做法图解9：焖三分钟后，小火再煮三分钟。
做法图解10：咖啡红糖煮鸡蛋好了，出锅，开吃，爽。
咖啡红糖鸡蛋的烹饪技巧
1、不喜欢的糖的可不放红糖；2、喜欢是蛋老点的，煮五分钟。
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