喝起来一点都没腥味的原味牛尾汤
做清爽版牛尾汤需要什么食材和配料
牛尾500g，姜适量，盐适量，葱花适量，八角1个，大葱适量，料酒适量，橙皮或橘皮适量，香菜适量，白萝卜适量
清爽版牛尾汤的家常做法，清爽版牛尾汤怎么做好吃
做法图解1：加料酒、清水、橙皮、姜片、大葱焯水
做法图解2：焯水后洗干净捞出加料酒、清水、橙皮、大葱、生姜、八角炖煮2个小时
做法分解3：炖好后去掉炖料（生姜、大葱、橘皮、八角这些）然后放冷藏，表面浮油冻住后扔掉浮油，重新加热放入白萝卜、适量盐调味
做法图解4：出锅的时候加入香葱和香菜即可
牛尾汤的烹饪技巧
如果着急吃，炖煮的时间可以减少到一个半小时，用市面上的去油纸取代冰箱冷藏去油。冰箱冷藏的话浮油去的更干净，牛尾汤还是挺油的。喜欢胡椒味道的话还可以加一点白胡椒调味
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