做家庭版鸡里蹦需要什么食材和配料
鲜虾200克，大鸡腿一个，蒜2瓣，姜适量，甜面酱10克，鸡精2克，盐2克，生抽1勺，小葱2根，水淀粉10克，糖2克，鸡蛋1个，淀粉8克，料酒8克
家庭版鸡里蹦的家常做法，家庭版鸡里蹦怎么做好吃
做法图解1：鸡腿肉去骨，鸡皮朝下在鸡肉上打十字花刀，然后切小块，加半个鸡蛋液，半勺料酒，1克盐，5克淀粉抓匀腌10分钟
做法图解2：鲜虾去皮去虾线，背部剖开，注意不要切断
做法图解3：加少许蛋液、1克盐、半勺料酒、3克淀粉抓匀备用
做法图解4：小葱、蒜、姜切末，准备甜面酱
做法图解5：起锅烧油，锅烧热下入油，凉油下入鸡块，小火炒到鸡块变色
做法图解6：下入虾仁，
做法图解7：下入1勺生抽、甜面酱，葱姜蒜末翻炒均匀
做法图解8：淋入水淀粉，放少许鸡精、糖翻炒均匀出锅
做法图解9：鸡肉嫩滑，加上美味的虾球，淡淡的甜香，美味好吃！
鸡里蹦的烹饪技巧
来自 蜜蜂食坊 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
